Resolvido o enigma da obesidade


Pesquisadores da Universidade de Copenhague (citados neste artigo) finalmente resolveram o mistério da obesidade, ou seja, como emagrecer sem precisar reduzir a quantidade de alimentos ingeridos.

Obviamente, é preciso selecionar os tipos de alimentos, mas a equação parece ser simples: consumir alimentos com alto teor de proteínas (preferindo as carnes magras, é claro), laticínios e grãos com baixo teor de gordura e redução de ingesta de alimentos ricos em carboidratos, como batatas e trigo e arroz brancos (isto é, é melhor consumir alimentos integrais).

Tudo isso é muito bom, tudo isso é muito lindo, rápido e eficaz.

No entanto, não podemos esquecer, coisa que o artigo que cita a pesquisa faz, que precisamos continuar ingerindo frutas, verduras, sucos naturais e água.

Por isso lembro o alerta recente da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), sobre o fato de que os refrigerantes de cola e guaraná chamados de ‘light’ ou com zero açúcar tem excesso de sódio, muito mais sódio do que os comuns.

Como se diz na gíria, você escapa da boca do tigre e cai na boca do leão: escapa do excesso de açúcar e cai no excesso de sódio.

E a massa do tipo miojo também (macarrão instantâneo), bem como batata palha e salgadinhos de milho (isso é causado pelo uso de aditivos e ciclamato de sódio, segundo especialistas).

Nessa listinha dos alimentos com excessiva quantidade de sódio, adiciona aí as carnes embutidas (carnes processadas), que já citamos aqui em outro artigo.

Em resumo, o melhor mesmo é o consumo de alimentos de forma mais natural.

E os cozidos, que sejam temperados de forma mais branda, com mais condimentos tipo pimenta, alho e cebola, que fazem bem pra saúde, e menos sal.

 

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Resolvido o enigma da obesidade

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2 comentários

  • Refrigerante dietético engorda mais que o normal | Emagrecer:

    […] ainda uma explicação plausível, é bom lembrar que no Brasil a Anvisa já alertou que os refrigerantes light e diet tem excesso de sódio (apesar da falta de […]

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  • Refrigerante dietético engorda mais que o normal | Emagrecer:

    […] ainda uma explicação plausível, é bom lembrar que no Brasil a Anvisa já alertou que os refrigerantes light e diet tem excesso de sódio (apesar da falta de […]

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