Os alimentos mais ricos em gorduras saturadas

Abaixo cito uma lista de alimentos ricos em gorduras saturadas, que devem ser evitados na dieta, ou ao menos ter seu consumo reduzido.

Mas primeiro é preciso lembrar o que significa gordura saturada e porque evitá-la.

Continuar lendo Os alimentos mais ricos em gorduras saturadas

5 alimentos que podem prevenir a diabetes tipo 2

Um artigo recém publicado na seção de saúde do US News (sobre a edição de junho do Archives of Internal Medicine / Arquivos de Medicina Interna) traz um informe sobre uma pesquisa que mostra resultados diferentes no consumo de arroz branco e arroz integral e mais quatro alimentos que podem prevenir ou ajudar a controlar o diabetes de tipo 2 (a pesquisa foi feita com quase 200.000 pessoas num período de 22 anos).

Continuar lendo 5 alimentos que podem prevenir a diabetes tipo 2

Dietas à base de líquidos não matam a fome nem emagrecem. Por quê?

Com minha convivência com educadores físicos, aprendi que um dos indicadores de saciedade utilizados pelo cérebro é a mastigação. E que é necessário um certo tempo mastigando e ingerindo alimentos para isso funcionar. Em geral, são necessários 20 minutos para que o nosso centro de controle da fome registre que uma boa refeição foi ingerida.

Continuar lendo Dietas à base de líquidos não matam a fome nem emagrecem. Por quê?

Como emagrecer dormindo (matéria do Fantástico)

Para quem não viu a matéria do Fantástico sobre emagrecer dormindo, faço um resumo rápido aqui, já que a reportagem é longa e como texto fica chato de ler.

Continuar lendo Como emagrecer dormindo (matéria do Fantástico)

Cirurgia Bariátrica: resultados a longo prazo

Por conta de uma hérnia que requer intervenção cirúrgica, há umas poucas semanas estive fazendo uma bateria de exames e consultando com um especialista, o Dr. Pablo Miguel, que me parece ser uma das maiores autoridades em cirurgias abdominais, tanto para o caso de hérnia (que me interessa diretamente) quanto para gastroplastias (que interessam aos leitores deste site).

De fato, foi um privilégio conhecer o Dr. Pablo, que é um daqueles profissionais que a despeito de serem uma sumidade são extremamente simples e simpáticos. Durante a consulta ele respondeu cada pergunta que eu fiz, inclusive as mais bestas, com paciência e de uma maneira que um leigo como eu fosse capaz de entender. No dia seguinte à consulta, por uma feliz coincidência, acabamos tomando um café juntos, gentileza dele, e eu aproveitei para fazer mais perguntas, já que não é todo dia que se tem a possibilidade de estar frente a frente com um especialista em um assunto que tanto nos interessa.

Continuar lendo Cirurgia Bariátrica: resultados a longo prazo

Doze Passos para Comer Melhor

Hoje encontrei um texto no blog da sempre queridíssima Veridiana Serpa que fala sobre algo que eu venho querendo abordar aqui já há algum tempo, mas a enxurrada de pessoas procurando por sibutramina ou métodos mágicos para emagrecer sempre me tiram do eixo.

O texto em questão é este: Um programa de 12 passo para comer mais saudável. Não vou citar o texto aqui, porque eu justamente quero que você leia o texto da Veridiana. Só vou dizer que a idéia do método proposto é criar novos hábitos alimentares, um de cada vez, de maneira lenta e gradual, praticamente sem subtrair nada da alimentação normal de uma pessoa.

Continuar lendo Doze Passos para Comer Melhor

Dicas para não engordar 5 quilos no fim do ano

Estava lendo algumas dicas para não engordar 5 quilos com a ceia de Ação de Graças, da Bonnie Morrissey, e percebi que, mesmo que não tenhamos o costume de fazer a ceia de Ação de Graças no Brasil, temos, obviamente, as festas de fim de ano.

E estas festas são fartas em alimentos que vão pesar depois no corpo e até na consciência de quem passa dos limites (para quem tem o olho maior do que a barriga, como se diz; conheço bem esse vício da gula).

Continuar lendo Dicas para não engordar 5 quilos no fim do ano