O que é Chia?

Chia é uma planta (nome científico: Salvia hispanica) nativa do México e da Guatemala (mas já é cultivada também na América do Sul e Austrália), que é cultivada desde os tempos pré-colombianos.

Sua semente é utilizada até hoje, seja moída, seja ao natural. O sucesso da chia vem do fato de suas sementes serem ricas em omega-3 (as sementes são pequenas, de cor marron, cinza e preta e branca.As sementes da chia podem ser consumidas cruas (grãos integrais, que fornecem proteína, gorduras e fibras; a chia contém ainda outros elementos, como cálcio, potássio e sódio).
Também pode ser moída e usada em água ou sucos.

Dessa forma, esse composto se torna gelatinoso e é usado em mingaus e pudins. A chia moída pode ser adicionada a alimentos assados, como pães, bolos e biscoitos.
Além disso, os brotos de chia podem ser ingeridos da mesma forma que brotos de alfafa.

Qual a vantagem então de ingerir chia?

Nutricionistas dizem que ela é mais nutritiva que a linhaça, e provoca bastante saciedade, e seu consumo é irrisório: uma colher de sobremesa de chia por dia é suficiente para operar esses milagres. Por isso ela está sendo chamada de superalimento, ou supercomida.
Se você não encontrar chia no seu supermercado, dá uma olhada na internet, que há vários sites vendendo esse produto.

Cuide para comprar de um site confiável, ou seja, conhecido, e que possa ser responsabilizado pela entrega do produto.

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6 comentários sobre “O que é Chia?”

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