Toma uma atitude urgente: corta sal, açúcar e gordura da dieta!

Epidemia de obesidade

Parece que a única maneira que o governo norte-americano está encontrando para tentar controlar a epidemia de obesidade que assola o país é ordenar à população a maneira correta de se alimentar.

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Aveia é saudável e rica em beta-glucana

Depois de muito tempo, estou redescobrindo a aveia, que é rica em cálcio, ferro, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibras.

Hoje em dia, comer aveia está na moda, o que é um bom sinal para a saúde de muitos (nem todos, pois a aveia, bem como trigo, centeio, malte, e cevada contém glúten, e não podem ser ingeridos por quem possui a doença celíaca).

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Resoluções para o ano novo: começar dieta, emagrecer …

Neste final de ano, como em todos os anteriores, muita gente faz uma lista de suas resoluções para o próximo. E eu aposto que emagrecer está na pauta de uma infinidade de pessoas ao redor do mundo, pelo mesmo número de razões.

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Vida longa e saudável com alfa e betacaroteno

Um novo estudo comprova que não é só o betacaroteno que é bom pra saúde. O alfacaroteno também. Este elemento pode reduzir o risco de morte prematura.

Obviamente, ambos os nutrientes são da família dos carotenoides, substância amarelada que existe em verduras como cenouras, abóboras, tomates, vagens, acelga e coentro, que devem ser consumidas cruas ou levemente refogadas.

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Resolvido o enigma da obesidade

Pesquisadores da Universidade de Copenhague (citados neste artigo) finalmente resolveram o mistério da obesidade, ou seja, como emagrecer sem precisar reduzir a quantidade de alimentos ingeridos.

Obviamente, é preciso selecionar os tipos de alimentos, mas a equação parece ser simples: consumir alimentos com alto teor de proteínas (preferindo as carnes magras, é claro), laticínios e grãos com baixo teor de gordura e redução de ingesta de alimentos ricos em carboidratos, como batatas e trigo e arroz brancos (isto é, é melhor consumir alimentos integrais).

Tudo isso é muito bom, tudo isso é muito lindo, rápido e eficaz.

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Encare a realidade: não há glamour em emagrecimento

A seção de saúde da CNN na internet mostra hoje o caso real de Tony Posnanski, que emagreceu 90,6 kg em dois anos.

Ele não utilizou pílulas dietéticas, batidas, desintoxicantes, nem alimento dos homens das cavernas, nem Twinkies (que o professor de nutrição usou; veja artigo anterior), nem muito menos junk ou fast food (as chamadas porcarias, lixo, ou comida rápida).

Ele usou uma regra básica: comer menos e movimentar-se mais.

Comer menos significou reduzir a ingestão de calorias diárias de 10.000 para 2.400. E uma coisa muito importante: ele parou de ingerir alimentos processados, e passou a comer frutas, verduras e carnes magras.

Ou seja, uma alimentação sem glamour, sem estrelismo, sem truques, simplesmente seguindo a lição básica de nossos pais, avós ou nutricionistas: coma verdura, crianças!

Trabalho duro, que garante sucesso a longo prazo.

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Obesidade, da adolescência à vida adulta

Um estudo (publicado no Journal of the American Medical Association) comprovou que pessoas que foram obesas dos 12 aos 21 anos de idade tem sete vezes mais chance do que pessoas com peso normal ou sobrepeso de continuar obesos por volta dos 30 anos.

O problema nos Estados Unidos é que 1 em cada 5 adolescentes é obeso.

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